博鱼boyu体育图：8月10日，嘉宾（左）在贺兰山东麓国际葡萄酒交易会上与参展商交流、品鉴葡萄酒。\新华社

　　【大公报讯】据新华社报道：尼古拉．格里马至今仍记得多年前的那个夜晚：站在宁夏贺兰山东麓青铜峡市的一座山顶上博鱼boyu体育，茫茫戈壁滩尽收眼底，巨大的石块随处可见；抬头仰望，圆月当空，他不由感叹“在法国从来没见过这么大的月亮”。

　　“望月石酒庄”因此得名。这位法国波尔多酒业世家第六代传人，在探寻许多世界名产区后，最终被宁夏得天独厚的风土吸引，决定“要在这里酿出世界闻名的葡萄酒”。

　　1987年，22岁的尼古拉第一次来到中国，在青岛一家酒庄从事酿酒工作。此后，他在山东、新疆、云南等地参与了多个当地酒庄项目的建设博鱼boyu体育。宁夏贺兰山东麓产区是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。2012年，尼古拉来到宁夏参加贺兰山东麓酿酒师大赛，对这一产区的风土念念不忘。“宁夏有着独特的风土，我觉得能在这里酿出我想要的葡萄酒。”尼古拉说，他和中国伙伴一拍即合，于2017年创立了酒庄。今年6月，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区代表中国葡萄酒产区首次亮相2024波尔多葡萄酒节。尼古拉也将自己在贺兰山东麓酿造的葡萄酒带到了各国消费者面前。

　　从贺兰山到波尔多，中法两国在葡萄种植和葡萄酒酿造领域的联系持续加深。今年博鱼boyu体育，中国有望正式加入国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）。对此，尼古拉非常期待：“中国加入OIV意义重大，不仅能让全世界知道中国也能酿出高品质葡萄酒，还能和更多有经验的国家交流，不断提升技术与品质。”

　　葡萄园里，尼古拉和团队成员正忙着为下周的采收做准备。“波尔多因葡萄酒闻名世界，宁夏也可以。期待不久的将来，我可以向世界展示中国宁夏酿出的世界顶级葡萄酒。”